Re: Еда и напитки
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Madmat пишет:
Если кому интересно, вчера впервые попробовал грибы дождевики!
Пока ещё жив - раз.
Не торкнуло точно - два.
Вкус..... списифиссский - три.Но вполне съедобны и легко готовятся на раз -два.
Печёночный гриб ели?
А Цезарский мухомор - в сыром виде?
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
zubek пишет:
Леонид пишет:кушают, оказывается, европейцы кошек
И лошадок. В Италии есть такой специфический регион:-)
А во Франции... Там тогда все регионы специфические ))
Про Среднюю Азию и колбасу Казы вообще не говорю...
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
zubek пишет:Леонид пишет:кушают, оказывается, европейцы кошек
И лошадок. В Италии есть такой специфический регион:-)
Часто бывал на заводе в Брешии, так там, в рабочей столовке, всегда была отбивная из конины.
Мой друг итальянец рассказыыал, что есть в Италии район, где едят кошек, и остальные итальянцы, их презрительно называют, кошкоедами)))
Для меня конина как то жестковата... Уж лучше оленинку или косулю...
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Natan пишет:Леонид пишет:а это с точки зрения еврея кошерная пища? )
Учитывая, что кашрут это еврейский религиозный свод правил пригодности в пищу, то какая ещё может быть точка зрения на кашрут?
Нет, лошадь (хоть конь, хоть жеребёнок...) не кошерное животное.
Кстати, в северной Италии (Верона, Венето) жеребятину и ослятину очень даже едят по сей день. И туристам скармливают.
На заводе, в Брешии, куда я постоянно ездил, конину дают каждый день, в столовой
Зато среднеазиатские евреи уплетают конину за обе щеки )) При этом многие считают себя очень религиозными... Я в этом плане намного проще - не религиозен ни разу...
Кенгуру - сладковатое , но жестковатое мясо, страус - мням мням - нежнейшее ))
А вот морепродукты, все, практически без исключений (фугу, медузы и подобное - не в счёт 
) - это моя страсть... Да простят меня соблюдающие... У испанцев - необычная и вкусная - чёрная паэлья - с чернилами каракатицы и с оной самой )) На немецком - тинтенфиш - чернильная рыба )) И гаспачо - супер - холодный крестьянский суп ))
Отредактировано trident (25.04.2019 03:18:07)
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Madmat пишет:Мои эксперименты с бурятским национальным блюдом
Это то, что в снифере?
Они же хинкали, манты, баоцзы - позы/бууза у бурят - это скорее всего...
Отредактировано trident (25.04.2019 02:02:54)
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
из этих папирос я, бывало, курил "Беломор" и "Север" ))
Шахтёрские были на порядок лучше, по мне как... Беломор - запридух...
Полностью от курения отказаться не смог - сейчас перешёл в основном на электронные IQOS - в них табак хотя бы не горит... Иногда балуюсь трубкой и кубинскими сигарами...
Отредактировано trident (25.04.2019 02:09:41)
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Очень люблю мисосиру (суп с мисо) - люблю сам придумывать и готовить разные его варианты... )) Очень полезно и вкусно...
Re: Еда и напитки
trident пишет:
netmag пишет:Madmat пишет:Мои эксперименты с бурятским национальным блюдом
Это то, что в снифере?
Они же хинкали, манты, баоцзы - позы/бууза у бурят - это скорее всего...
Ну всё таки буузы сильно отличаются от хинкалей и мант. Хинкали это скорее пельмени, а буузы -то в виде котелка делаются и с бульоном.
А грибы нет. Самый экстрим это дождевики ))). Надо бы попробовать скандинавские мухоморцы, но как-то я очкую )))
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Madmat пишет:
trident пишет:netmag пишет:Это то, что в снифере?
Они же хинкали, манты, баоцзы - позы/бууза у бурят - это скорее всего...
Ну всё таки буузы сильно отличаются от хинкалей и мант. Хинкали это скорее пельмени, а буузы -то в виде котелка делаются и с бульоном.
А грибы нет. Самый экстрим это дождевики ))). Надо бы попробовать скандинавские мухоморцы, но как-то я очкую )))
Настоящие хинкали дожны быть очень сочными с жидкостью внутри - потому, почти , как с бульоном - по мне... ))
А у китайцев, на мой взгляд, более точный аналог пельменей - Ван Тамы... )) Конечно у каждого народа - своя специфика похожих блюд... Кетчуп - тоже имеет китайского прародителя - отсюда и название... ))
А в плане грибов - шампиньоны - гриб номер один, кстати и по полезности и усваиваемости, также - белый, солёные - грузди и рыжики, отдельно - шиитаке... )) Как приправа - неплохо - чесночные... Даже для алкашей есть свои грибочки - несовместимы с алкоголем и вызывают при совмещении - сильную рвоту )) Есть "чернильные" - правда там вопрос по поводу их абсолютной безопасности - но цвет - фантастика - чёрные чернила, мрак и ужос ))
Для диабетиков в ограниченных дозах - хороши в сыром виде лисички - не мцы их очень любят готовить... Мне тоже по душе ))
От слова мухомор - мне тоже страшно - но Цезарский гриб (Красная книга Германии, любимейший гриб итальянцев) - отдельная песня - он в сыром виде, как и шампиньоны и белые - безопасен ))
Шиитаке имеют специфичечки, по мне - кисловатый, запах... Печёночный - просто, как мясо по виду и кисловатый на вкус (сырой) - но довольно бесполезен в плане питательности, трутовик одним словом...
Отредактировано trident (25.04.2019 02:27:09)
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
netmag пишет:хм http://строганина-бар.рф/
27 буду в Москве, попробую))кстати говоря, евреи же вроде не едят сырую рыбу и мясо - Тора запрещает ?
теперь поговорим о кошерной еде - что это и с чем едят
Даже мацу легко сделать не кошерной, слегка потянув время... ))
Отредактировано trident (25.04.2019 02:40:05)
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
настоящий сыр французский...
А я вот больше по швейцарским )) По твёрдым солёным Бэргкэзэ (один из - Грюйер) )) Правда и Датские нравятся - Холенкэзэ и Хаварти )) Хотя от Рокфора не отказываюсь )) Вонючка )) Из немецких - Тилситер (его провальная советская "копия" - "российский", как и голландский с гоудой...) Правда и некоторые "домашние" хорватские - с рукой съесть можно - жаль названия не запомнил...
Из швейцарского - нравится сервелат...)) А вот шоколад - больше бельгийский ))
Вот уж где большой разброс - минеральная вода - тут и немцы, и итальянцы, и фрацузы и т.д. ))
Отредактировано trident (25.04.2019 03:10:57)
- Леонид
- Генератор контента
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Санкт-Петербург Live
1 ч. ·
Россиян оставят без зарубежной колбасы и молочкиНациональная мясная ассоциация хочет запретить россиянам ввозить из-за границы мясные и молочные изделия. Сейчас действует разрешение на ввоз в страну 5 килограммов таких продуктов для личного пользования. Этим, к слову, охотно пользуются многие петербуржцы, благо границы с Финляндией и Эстонией неподалеку.
Это-то и печалит отечественных производителей. В результате они написали вице-премьеру Алексею Гордееву письмо, в котором сообщили об опасностях ввоза. Якобы вместе с зарубежными продуктами в страну могут проникнуть опасные болезни. Допустить этого, разумеется, никак нельзя, и потому мы обречены питаться российской продукцией (ее-то качество, конечно, выше всяческих похвал).
Кроме того, предполагается ужесточение наказания за незаконный ввоз мясной продукции. За запрет уже высказались Минсельхоз и Россельхознадзор.
мерзавцы
побыстрее надо съездить в финку
- Vlad (DarkTrooper)
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
trident пишет:
Они же хинкали, манты, баоцзы - позы/бууза у бурят - это скорее всего...
У нас хинкали продаются мороженные в польских магазинах. На удивление хорошего качества. Мы их на пару готовим - получаются отлично!
Он был умным, и пытался изменить жизнь. Он стал мудрым, и изменил себя. Так в мире еще одной сволочью стало больше.
- trident
- Участник
- Неактивен
Re: Еда и напитки
Vlad (DarkTrooper) пишет:
trident пишет:Они же хинкали, манты, баоцзы - позы/бууза у бурят - это скорее всего...
У нас хинкали продаются мороженные в польских магазинах. На удивление хорошего качества. Мы их на пару готовим - получаются отлично!
В Нюрике есть и грузинские (кажется - написал , а потом засомневался) мороженые, да и два грузинских ресторана неплохих есть...
Но конечно до "настоящих" домашних в Грузии - мороженые не дотягивают, хоть и вкусные
И у меня самого не получается полностью воспроизвести то, какими я их запомнил... Всё равно не совсем оригинал
Я люблю готовить - хобби...
Отредактировано trident (26.04.2019 13:19:13)
