- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
кто из вас ел строганину - мороженую в холода более 40 градусов белорыбицу - омуль, чир?
Re: Еда и напитки
Я не был в ваших широтах, не ел. Я больше по теплым местам шарюсь)))
Сейшелы, Тайланд, Панама, Коста-Рика, Марроко.......
там много едят рыбу, но негде замораживать)))
Отредактировано netmag (18.08.2017 17:33:18)
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Я не был в ваших широтах, не ел. Я больше по теплым местам шарюсь)))
Сейшелы, Тайланд, Панама, Коста-Рика, Марроко.......
там много едят рыбу, но негде замораживать)))
много потеряли - строганина это вешьч )
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
с водочкой самое то в холода то )
Re: Еда и напитки
В России бываю только в Москве, так что шансов мало попробовать
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
В России бываю только в Москве, так что шансов мало попробовать
в Москве, говорят, есть какой-то ресторан где подают строганину по большому блату за дичайшую цену )
в Якутске она под ногами валяется на рынке )
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
http://xn----7sbabei0b1bbfvkbo.xn--p1ai … %BD%D1%8E/
неякутское какое-то
наверное, из кухни оленеводов Ямала
"Сугудай" у нас называется "Индигирка"
http://dnevniki.ykt.ru/.kai./481045
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
пишут, что в России очень высок уровень сердечно-сосудистых смертей по сравнению с остальными странами Европы
одна из главных причин - в России традиционно очень много кушают соленой пищи - огурчиков, помидорчиков из баночек, селедочки малосолочки под водочку, а утром хлебают рассольчику... верно? надо соленое в своем рационе уменьшать
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
пишут, что в России очень высок уровень сердечно-сосудистых смертей по сравнению с остальными странами Европы
одна из главных причин - в России традиционно очень много кушают соленой пищи - огурчиков, помидорчиков из баночек, селедочки малосолочки под водочку, а утром хлебают рассольчику... верно? надо соленое в своем рационе уменьшать
Ну вот, а я только строганину захотел)))
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Леонид пишет:пишут, что в России очень высок уровень сердечно-сосудистых смертей по сравнению с остальными странами Европы
одна из главных причин - в России традиционно очень много кушают соленой пищи - огурчиков, помидорчиков из баночек, селедочки малосолочки под водочку, а утром хлебают рассольчику... верно? надо соленое в своем рационе уменьшатьНу вот, а я только строганину захотел)))
cтроганина без соли - она просто строгается с тушки мороженой рыбы
малосолка это другое
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
как готовят, вернее, режут строганину замороженную при -40 градусов
никаких гельминтов там нет
режут и все
строгать этот человек не умеет - это отдельное искусство
и говорит неправильно - должны быть достаточно толстые стружки, а это невозможно без острого ножа (якутского)
и про водку есть наблюдение - строганину нужно запивать после того, как стружка во рту, а не перед строганиной
теперь стали знатоком этого дела )
что касается меня я ем строганину без водки и без соли и без перца
ну не надо портить вкус этой обалденной рыбы ! )
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
как готовят, вернее, режут строганину замороженную при -40 градусов
никаких гельминтов там нет
режут и всестрогать этот человек не умеет - это отдельное искусство
и говорит неправильно - должны быть достаточно толстые стружки, а это невозможно без острого ножа (якутского)и про водку есть наблюдение - строганину нужно запивать после того, как стружка во рту, а не перед строганиной
теперь стали знатоком этого дела )
Аж слюна потекла)))
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Леонид пишет:как готовят, вернее, режут строганину замороженную при -40 градусов
никаких гельминтов там нет
режут и всестрогать этот человек не умеет - это отдельное искусство
и говорит неправильно - должны быть достаточно толстые стружки, а это невозможно без острого ножа (якутского)и про водку есть наблюдение - строганину нужно запивать после того, как стружка во рту, а не перед строганиной
теперь стали знатоком этого дела )
Аж слюна потекла)))
с якутской кухней можно ознакомиться здесь
кстати, там есть видео как строганину режет настоящий мастер этого дела
https://www.facebook.com/vkusyakutii/
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
хм http://строганина-бар.рф/
27 буду в Москве, попробую))
кстати говоря, евреи же вроде не едят сырую рыбу и мясо - Тора запрещает ?
теперь поговорим о кошерной еде - что это и с чем едят
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
netmag пишет:хм http://строганина-бар.рф/
27 буду в Москве, попробую))кстати говоря, евреи же вроде не едят сырую рыбу и мясо - Тора запрещает ?
теперь поговорим о кошерной еде - что это и с чем едят
Ну я не придерживаюсь кашрута, так что мне можно все)))
Кашрут, это очень сложный набор правил, как и что можно и нельзя готовить. Там очень много нюансов и есть различные степени кашрута, вплоть до того, если не еврей разжег огонь под едой, то она не кашерна.
Если упрошенно, то нельзя есть свинину, рыбу без чешуи и морских гадов ( нет чешуи)
Нельзя смешивать мясное с молочным, но тут очень много различных токований. Через какое время, после молочной пищи, можно есть мясную и наоборот
Отредактировано netmag (19.08.2017 13:11:43)
- Леонид
- Администратор
- Неактивен
Re: Еда и напитки
netmag пишет:
Леонид пишет:netmag пишет:хм http://строганина-бар.рф/
27 буду в Москве, попробую))кстати говоря, евреи же вроде не едят сырую рыбу и мясо - Тора запрещает ?
теперь поговорим о кошерной еде - что это и с чем едятНу я не придерживаюсь кашрута, так что мне можно все)))
Кашрут, это очень сложный набор правил, как и что можно и нельзя готовить. Там очень много нюансов и есть различные степени кашрута, вплоть до того, если не еврей разжег огонь под едой, то она не кашерна.
Если упрошенно, то нельзя есть свинину, рыбу без чешуи и морских гадов ( нет чешуи)
Нельзя смешивать мясное с молочным, но тут очень много различных токований. Через какое время, после молочной пищи, можно есть мясную и наоборот
про свинину читал, что арабы и евреи часто видели, как эти животные едят что попало и брезговали ими - медведи тоже едят что попало - был рассказ про то, как охотники убили медведя, начали свежевать и видят что все мясо под шкурой в личинках насекомых
такое мясо нельзя, конечно, есть
а свинину я люблю - очень легкое для переваривания мясо
Re: Еда и напитки
Леонид пишет:
netmag пишет:Леонид пишет:кстати говоря, евреи же вроде не едят сырую рыбу и мясо - Тора запрещает ?
теперь поговорим о кошерной еде - что это и с чем едятНу я не придерживаюсь кашрута, так что мне можно все)))
Кашрут, это очень сложный набор правил, как и что можно и нельзя готовить. Там очень много нюансов и есть различные степени кашрута, вплоть до того, если не еврей разжег огонь под едой, то она не кашерна.
Если упрошенно, то нельзя есть свинину, рыбу без чешуи и морских гадов ( нет чешуи)
Нельзя смешивать мясное с молочным, но тут очень много различных токований. Через какое время, после молочной пищи, можно есть мясную и наоборотпро свинину читал, что арабы и евреи часто видели, как эти животные едят что попало и брезговали ими - медведи тоже едят что попало - был рассказ про то, как охотники убили медведя, начали свежевать и видят что все мясо под шкурой в личинках насекомых
такое мясо нельзя, конечно, естьа свинину я люблю - очень легкое для переваривания мясо
Нет. По Торе, можно употреблять только тех животных, которые жуют жвачку и парнокопытные(раздвоенные копыта). Так вот свинья парнокопытная, но не жует жвачку. Верблюд жует жвачку, но не парнокопытный, и потому тоже не кошерный
